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鲜嫩多汁「广式片皮烤鸭」搭配港式点心最道地
作者:发布时间:2019-07-09 09:52

原标题:鲜嫩多汁「广式片皮凯发娱乐客户端烤鸭」搭配港式点心最道地

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一提到广式脆皮烤鸭,第一个必定想到邻近捷运中山站的「龙都酒楼」,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁的鸭肉,是许多饕客念念不忘的味道,这次就由溜出门在脸书社团带着你们一起享用色香味俱全的烤鸭吧!

复古的外墙是龙都酒楼的特色。

龙都酒楼创始于民国72年,原先只有一家邻近捷运中山站的本店,在内湖旧宗路一段也有新分店,让民众有不同地点的选择。一走进去「龙都」映入眼帘的是气派的楼中楼装潢风格,港式饮茶用餐的气氛,让人仿佛重回70年代。

室内则是以气派的装潢呈现,充分展现传统广东酒楼的样貌。

溜出门贴心提醒,每个月的一号开放下个月的订位,想要享用烤鸭千万记得要订位并告知店家要吃的份量,要不然现场是无法加点的,另外一吃和二吃也分别有不同价格,若要选择二吃的话,可就现场菜单选择想吃的菜色,吃法有五种,有酸菜鸭骨汤、芥菜豆腐鸭骨汤、韭黄银芽炒鸭丝、酸菜鸭骨米粉汤以及姜丝鸭骨米粉汤,价格也会因为菜色而有所不同!

一开始师傅会先将整只烤鸭端出来给客人看,以利落的刀工在现场直接切给客人。

金黄外皮上有着明亮的油脂包覆着juicy的鸭肉,单吃鸭肉时,连皮带肉将鸭肉的香气一并带进口中的滋味,会在口中停留许久,而另外一种吃法是将烤鸭配上口感实在的饼皮、甜而不腻的甜面酱以及香气满满的葱白段一口咬下去,真的完全不油腻而且肉质不柴,会让人忍不住一口接着一口咬。

师傅会将烤鸭分成不同部位切片,招牌广式片皮鸭一份(一吃)$1680元。

烤鸭最传统的吃法就是饼皮里夹进鸭肉、葱白,再淋上甜面酱,放进嘴里令人回味无穷。

虽然龙都主打的是招牌片皮鸭,但主要是以卖粤菜海鲜及港式点心为主的餐厅,菜单多样化,客人有更多的选择,像是最耳熟能详的港式点心「蟹黄蒸烧卖」以及夹带鸭肉香气和葱爆味道的「炒鸭骨」,都是许多饕客每到必点的一道菜。

港式点心必点的烧卖上桌,口感也是不输烤鸭的滋味,蟹黄蒸烧卖$128元。

烤鸭第二种吃法便是「炒鸭骨」,吸附着烤鸭精华的骨头,也是许多老饕必点的二吃菜色。

烤鸭搭配港式点心是最道地的滋味。

龙都酒楼

地址:台北市中山区中山北路一段105巷18之1号

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