公司新闻
当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >
牛奶馒头快手做法:只需一次发酵,奶香味十足,松软香甜又营养!
作者:发布时间:2019-08-13 11:52

原标题:牛奶凯发娱乐客户端馒头快手做法:只需一次发酵,奶香味十足,松软香甜又营养!

很多做馒头的朋友在揉光滑面团的时候比较费力,今天分享给大家一个发酵一次且不费力的光滑馒头方法,如果想吃刚出蒸笼的馒头,只需早上早起一小时,就可以吃上热气腾腾的大白馒头了。方子做了很多次,什么面粉和比例都试过,感觉一般高筋面粉加一半低筋面粉的口感是最好的,有面包的弹性和蛋糕的绵软,好吃。牛奶馒头的快手做法,一次发酵,奶香味十足,香甜松软又营养,快来试试吧!

用料

高筋面粉 250克

低筋面粉 250克

牛奶(或者水250克) 280克

白糖(微甜) 70克

酵母 5克

植物油 10克

黄油(没有可不放) 5克

牛奶馒头(快手版)的做法

将所有材料混合倒入厨师机,揉到面团变得光滑,可在面团起筋后加入黄油会使面团更加光滑,没有黄油的话可以省略。

将揉好的面团松弛五分钟,好方便擀出想要的形状。

展开全文

擀成大的长方形面片,我的大小是46长×20宽。尽量压实,擀平,馒头会更光滑。

然后像做面包整形一样把上面的边缘按薄,待会卷起的时候更贴合。

挑光滑的一面朝外,然后由下往上卷起。

再切成大小相同的形状。

喜欢吃刀切馒头的可以直接码入蒸笼。

或者喜欢圆形的可以将几子在手心团圆放入蒸笼。

放入蒸笼内发酵20分钟左右。现在的天气是每天36度的夏天,25分钟足够。然后冷水上锅蒸20分钟。

蒸熟后焖5分钟开盖。

白白胖胖的惹人爱。

刀切的造型。

搭配黑芝麻糊和水果坚果,又是元气满满的一天。

组织绵密有弹性,嚼起来很有口感。

小贴士

想要馒头光滑只需在擀面皮的时候压实擀光滑就行,挑光滑的那面朝外面。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

  • 热线:
  • 地址:广东省广州市天河区88号
  • Copyright © 2018 凯发娱乐开户凯发娱乐开户-凯发娱乐客户端 All Rights Reserved

Copyright © 2018 凯发娱乐开户凯发娱乐开户-凯发娱乐客户端 All Rights Reserved